Мясо-молочное овцеводство и козоводство, являются одними из старейших сельскохозяйственных отраслей Израиля. Сегодня, около 2400 семей выращивают коз и овец при помощи целого ряда производственных систем: от отар экстенсивного, традиционного, полукочевого и пастбищного содержания, до мясо-молочных предприятий интенсивного круглогодичного без выгульного содержания в Мошавах (кооперативные семейные хозяйства), Кибуцах (коллективные хозяйства) и других фермах в различных регионах страны. Эволюция израильского овцеводческого сектора является хорошим примером того, как современные технологии, путем исследований и постепенного внедрения, были интегрированы в традиционную систему фермерского хозяйства.

Овца Авасси

Израильская местная порода — курдючный Авасси, известная благодаря своей способности приспосабливаться к суровым местным условиям. Авасси является самой распространенной породой овец в юго-западной Азии. Около 180’000 овец Авасси содержится в полуэкстенсивных условиях Бедуинами из пустыни Негев, находящейся в южной части страны, преимущественно для производства баранины. Авасси — сезонная порода овец, и в большинстве случаев овцы Авасси ягнятся раз в году, весной. Плодовитость Авасси достаточно низкая, один ягненок в одном приплоде.

Овца Авасси Улучшенная

Порода овец Авасси Улучшенная, известная своими невероятно высокими надоями, была выведена из породы Авасси. Высокая молочная продуктивность была достигнута путем непрерывного процесса отбора, длившегося 60 лет. Овцы породы Авасси Улучшенная крупнее, чем овцы породы Авасси. В условиях интенсивного содержания, Авасси Улучшенная производит в среднем 550 литров молока за период лактации. Овцы породы Авасси Улучшенная из стада Кибуца EinHarod,были экспортированы в несколько стран Азии, Африки и Европы.

Овца Ассаф

Порода Ассаф является результатом программы межпородного скрещивания, запущенной в 1955 году, между израильской породой Авасси Улучшенная и немецкой Восточно-Фризской породой. Обе породы известны своей высокой молочной продуктивностью. Средняя молочная продуктивность Ассаф в условиях интенсивного содержания может достигать 600 литров за период лактации, со средней плодовитостью 1,6 ягненка в одном приплоде. Другими характеристиками полукурдючной породы Ассаф являются крупное тело (вес барана может достигать 120 килограмм), относительно короткий период анэструса (период охоты) и отличная способность ягнят к росту. На сегодняшний день поголовье овец Ассаф в Израиле насчитывает около 40’000 племенных овец. Овцы породы Ассаф были экспортированы в несколько стран, включая Иорданию, Португалию и Испанию.

Овца Афек Авасси и Афек Ассаф

Не так давно, в Израиле были выведены более прибыльные и плодовитые виды пород Авасси Улучшенная и Ассаф, путем интродукции в них гена породы Бурула. Плодовитость новых видов, Афек Авасси и Афек Ассаф, составляет более 2 ягнят в одном приплоде.

Зааненская Коза

Зааненская порода коз, известная своей высокой молочной продуктивностью, была завезена из Европы, и адаптирована к местным условиям. Козы Зааненской породы выращиваются в условиях интенсивного содержания, и показывают превосходную молочную продуктивность, со средним показателем 1000 литров с одной козы. Зааненская порода коз также известна своей способностью к воспроизводству, принося в среднем 2 козлят в одном приплоде.

Производство мяса

Спрос на мясо овец и коз повышается во время сезона отпусков. Около 500000 ягнят забивается на мясо ежегодно, что составляет 29800 тонн живого веса и 15000 тонн убойного веса. Около 86500 козлят забивается на мясо, что составляет 2600 тонн живого веса и 1270 тонн убойного веса.

Производство молока

Ежегодно производится примерно 17 миллионов литров овечьего молока и 23 миллиона литров козьего молока. Молоко используется для производства широкого ассортимента сыра и молочных  продуктов. Благодаря своему высокому качеству и санитарно-гигиеническим свойствам, овечьи и козьи сыры поставляются на экспорт, преимущественно в Европу и США.

Группа компаний ALECON

Группа компаний Алекон имеет собственные козоводческие фермы,  стадо молочных коз и является владельцем израильского молочного завода по производству сыров премиум класса. Работа компании основана на тесной связи между разведением животных (коз, овец и коров) и управлением молокозавода по производству молочной продукции.

Группа компаний Алекон имеет многолетний опыт в выращивании КРС и МРС, заботе о животных и их здоровье и производстве сыра.

Сыры производятся по уникальным рецептам на основе европейских знаний, сочетающих традиционные методы производства и современное оборудование — метод, который предоставляет потребителям традиционные изысканные вкусы, произведенные с наименьшими производственными затратами.

Группа компаний ALECON специализируется на комплексной реализации новых технологий в Израиле и в странах СНГ. Сочетание инновационных израильских технологий с богатым опытом, позволяют максимально удовлетворить запросы конечного потребителя. Компания специализируется в таких отраслях сельского хозяйства как молочные фермы КРС и МРС, животноводство, комбикормовые заводы.

Компания «Агро-Алекон» выполнит все необходимые работы по созданию успешного центра по производству козьего молока и козьих сыров. Это проектирование и строительство всех необходимых сооружений, монтаж и наладка самого современного оборудования, подбор и обучение высокоспециализированного  персонала, техническое обслуживание всех систем и консультации специалистов по улучшению работы и продаже продукции  предприятия.

Для получения более подробной информации о строительстве козофермы и молокозавода «под ключ», и для получения коммерческого предложения  , просьба обращаться в компанию ALECON.

Практическая конференция  «Молочное животноводство — Agro-Milk 2017»

Компания «Alecon» приглашает посетить русскоязычную практическую конференцию Agro-Milk 2017 (Агро-Милк 2017) на тему молочное животноводство и производство сыров .

Ежегодная конференция Agro-Milk проводится в восьмой раз в Израиле и является единственным мероприятием, которое на сегодняшний день предлагает проведение консультаций русскоговорящих животноводов. Сельскохозяйственная конференция будет проходить в июне 2017 года в Израиле. Конференция даст возможность получить практическую информацию по вопросам, которые напрямую связаны с темами молочное животноводства , разведение КРС и коз, производство кормов и строительство молочных ферм и сыроваренных заводов.

Для получения подробной информации о конференции Agro-Milk 2017.

• Бизнес-план — строительство козьей фермы, производство сыров
• Разведение КОЗ в передовых козоводческих фермах.
• Курс разведение мелкого рогатого скота. Разведение коз и овец.
• Строительство молочного завода. Молочные оборудование и линии.
• Содержание молочных коз в Израиле.
• Производство сыров из козьего молока.
• Производство козьих сыров в Израиле.
• Шашлык из мяса молоденьких козлят. Польза мяса козлят.
• Рынок молочных продуктов, сыров из козьего молока.