1. Тенденции развития козоводческих предприятий. 

В последние 10 лет развитие козоводства идет по двум направлениям:

•     Мегапроекты – строительство козоводческих ферм на 1000-2000 голов со стойловым содержанием.
•     Фермерские козоводческие хозяйства с стойловым содержанием на 250-500 голов с создание мини молзавода для пастеризации молока и производства козьих сыров.

Развитие козоводства по пути диверсификации – На данный момент руководителями агро-холдингов практически не рассматривается  создание козоферм в дополнение к основному молочному КРС  комплексу .

В последние годы в странах СНГ отрасль показывает устойчивый, пока не очень быстрый, рост. Например, в России поголовье молочных коз  по разным оценкам  варьируется от 700 тыс. до 1,5 млн.

Мы предлагаем наиболее успешную бизнес модель фермерского козоводческого хозяйства , как с точки зрения создания хозяйства, так и сточки зрения получения стабильной прибыли.

2. Козье молоко – источник здоровья

В последние годы в странах СНГ создается культура употребления козьего молока и сыра, похожие тенденции происходили 15-20 лет назад в странах Европы и Средней Азии.  У козьего молока и продукции имеются много преимуществ, оно оптимально походит для детского питания.:

•     Козье молоко – лучший естественный заменитель женского молока.
•     В составе  молока содержится иммуноглобулин.
•     Усвоение козьего молока происходит быстрее в 5 раз по сравнению с коровьим.
•     Козье молоко – главный источник белков для детей, больных аллергией.
•     Регулярное употребление этого молока дает возможность избавиться от диатеза, бронхиальной астмы, экземы, колитов, остеопороза, мигрени и бессонницы; улучшает зрение, излечивает даже детскую эпилепсию.

3. Производственный план

Для создания козоводческого хозяйства необходимо решить следующие вопросы:

•     Выкупить или взять в аренду участок земли, пригодный для строительства козофермы и  выпаса коз .
•     Построить хозяйственный комплекс для зимнего содержания молочного стада с выделенными помещениями для новорожденных козлят, для содержания козлов-производителей, для отдельного содержания молодняка.
•     При строительстве фермы необходимо предусмотреть помещение для складирования сена и кормов.
•     Приобрести  специальное механическое или автоматическое оборудование для дойки коз.
•     Купить оборудование для первичной фильтрации, для охлаждения и пастеризации, установить емкости для сбора и промежуточного хранения молока.
•     Построить специальные помещения для производства козьих сыров и творога.
•     Подвести к комплексу необходимые коммуникации: электричество, воду, газ (если это возможно).
•     Купить животных для воспроизводства и формирования дойного стада.
•     Приобрести транспортные средства для перевозки сена и кормов, для транспортировки готовой продукции.
•     Для наилучшей бизнес модели промышленного подхода к переработке молока и дальнейших поставок в розницу возникает необходимость оснащения хозяйства лабораторией и ветеринарной службой и покупки фасовочного оборудования.

•     Получить все документы, разрешающие деятельность по выращиванию коз, производству и продаже продукции на основе козьего молока:
  •  зарегистрировать хозяйство в местных органах власти, проанализировав льготы систем налогообложения (существует специфика у каждого региона);
  •   разрешение пожарного надзора;
  •  разрешение санэпиднадзора на продукцию;
  •  разрешение санэпиднадзора на производство;
  •  необходимо сертифицировать продукцию при фасовки козьего молока, производства козьих сыров и творога.
•     Решить вопрос с поставщиками сбалансированных кормов.
•     Набрать и обучить персонал, решить вопрос с его регулярным медицинским обследованием.

4. Технология производства, оборудование

Технология и оборудование для разведения коз описаны тут.

Методы содержания коз описаны тут.

5. Маркетинговый план

5.1.  Для успеха в будущем еще на этапе строительства фермы необходимо проработать  возможные рынки сбыта продукции. Для предварительного этапа нужно:

•     Наработать лояльную клиентскую базу из покупателей, которые живут близко и могут заказывать свежее молоко ежедневно;
•     Изучить принципы  работы и приема продукции для последующей реализации на местных сельскохозяйственных рынках.
•     Изучить вопросы возможных поставок в больницы и санатории с заключением Договора о намерениях;
•     Проработать вопрос о поставках фасованной продукции в розничные сети, изучить условия договоров поставок  и условий закрепления на полках.

5.2. На первом этапе работы хозяйства, когда не закуплено (или не пущено в работу) оборудование для пастеризации и фасовки (розлива), осуществлять продажи продукции возможно только лояльным клиентам, отработанным на первом этапе.

5.3. Перед выходом фермы на полную мощность по производству фасованного молока нужно заключить договора поставок с розницей. При продажах  продукции в мелкую розницу возможны возвраты продукции, а при работе с крупными сетями могут быть штрафные санкции за недопоставки прописанных объемов.

Для ликвидации дисбаланса вырабатываемой продукции в зимнее время (когда могут быть недопоставки в сети) и летнее время хозяйству  необходимо начать производство твердых сыров.  При этом необходимо учитывать, что прибыльность сыров и творога ниже, чем козьего молоко.

Пример производственной программы центра по производству козьего молока и сыров , для козофермы на 2000 молочных коз

6. Финансовый план

Руководителю будущего козоводческого хозяйства нужно рассчитать все финансовые расходы при создании предприятия.

Обычно финансирование таких проектов строится поэтапно.

6.1. Для первого этапа нужен инвестиционный кредит на два или три года, величина его рассчитывается исходя из цен:

•     На покупку участка и земельных угодий;
•     На строительные работы по возведению (или восстановлению) хозяйственного комплекса;
•     На покупку и установку оборудования, обучение персонала;
•     На проведение работ по подключению коммуникаций;

6.2. Для второго этапа нужен кредит на покупку и транспортировку племенного поголовья, на закупку сбалансированных кормов и покупку транспортных средств. Этот кредит может быть более краткосрочным, с условиями возврата поэтапно.

6.3. Для этапа начала деятельности нужны оборотные средства — краткосрочный кредит для выплат зарплат работникам и для коммунальных расходов.

Выплаты всех кредитов должны начинаться по согласованным графикам, здесь важным фактором обычно является привязка выплат к началу деятельности. При задержках в сроках возможен дополнительный кредит для покрытия кассового разрыва.

В условиях сегодняшних реалий большим подспорьем при получении кредитов могут быть гранты администраций. При внимательно составленном бизнес-плана получение помощи становится вполне реальным.

7. Бизнес план: краткое резюме проекта.

7.1 Показатели эффективности проекта — козоферма

• Чистый дисконтированный доход (NPV) – Х.00 млн. $.
• Индекс прибыльности проекта (PI) – Х.ХХ
• Простой период окупаемости (РВР) – Х  лет
• Дисконтированный период окупаемости (DPВP) – Х лет
• Внутренняя норма доходности (IRR) – ХХ %

СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ ПРОЕКТА

• Проект соответствует стратегическим направлениям развития государства (развитие АПК), способствует социальному и экономическому развитию региона.

• Проект вносит вклад в инновационное развитие сельского хозяйства с высокой производительностью труда.

• Проект предполагает использование мировых стандартов, инноваций, современных технологий и оборудования на всех этапах производственного цикла. На Проекте задействован высококвалифицированный управленческий и технический персонал, имеющий опыт в реализации подобных проектов.

Пример, для подробной информации просьба обратиться в компанию Алекон:

7.1 Требуемые Инвестиции для центра по производству козьего молока и сыров , для козофермы на Х молочных коз:

7.2 Доходы и расходы центра по производству козьего молока и сыров:

Для бесплатного получения Мастер Плана на строительство центра по разведению коз и производства козьего сыра, просим вас заполнить заявку:

Для получения более подробной информации, о предоставляемых компанией АЛЕКОН услугах, Вы всегда можете обратится к нам, через интернет-форму, по телефону и E-мейлу:

Телефон: +972-77-4327034
E-mail: info.alecon@gmail.com

Сельскохозяйственные конференции

Конференция «Инновационное молочное козоводство». Agro-Milk 2017. Дата: 26-28 июня 2017 года. Место: Израиль, Тель-Авив. Цель проведения конференции: познакомить профессионалов из стран СНГ с последними разработками и инновационными технологиями в козоводческих фермах, с помощью которых можно облегчить работу на  козоферме , увеличить количество производимого молока и улучшить его качество.  Познакомить с производством высококачественного сыра.  На конференции Agro-Milk 2017 будут рассматриваться […]

• Бизнес-план — строительство козьей фермы, производство сыров
• Бизнес-план — строительство сырзавода. Твердый сыр.
• Мастер класс в Израиле по французским и швейцарским сырам
• Разведение КОЗ в передовых козоводческих фермах.
• Курс разведение мелкого рогатого скота. Разведение коз и овец.
• Строительство молочного завода. Молочные оборудование и линии.
• Содержание молочных коз в Израиле.
• Производство сыров из козьего молока.
• Производство козьих сыров в Израиле.
• Шашлык из мяса молоденьких козлят. Польза мяса козлят.
• Рынок молочных продуктов, сыров из козьего молока.

Инновационные израильские технологии. Бизнес предложения:

		Создание высокотехнологичной молочной козоводческой фермы. Производство сыров под девизом «С фермы в супермаркет». Создание успешного центра по производству козьего молока и козьих сыров требует систематизированного и комплексного подхода, обеспечивающего проектирование, согласование, строительство, поставку и монтаж оборудования, запуск в эксплуатацию всех систем, и объектов в соответствие с принятыми международными нормами и стандартами. Израильские технологии, основаны на принципах правильного планирования центра по […]

		Строительство тепличного комплекса. Комплексное решение тепличного хозяйства Компания АЛЕКОН проектирует и строит «под ключ» универсальные тепличные комплексы высокого уровня технологичности. Компания обеспечивает комплексное решение задачи — от проработки идеи до проектирования , от проектирования до реализации строительством «под ключ» и запуска в эксплуатацию. Компания осуществляет надзор или полностью руководит производственным процессом тепличного выращивания продукции. Наши теплицы замечательно функционируют […]

		Строительство рыбоводческих комплексов. Передовые установки замкнутого водоснабжения (УЗВ). Комплексное решение разведения рыбы. В последнее время использование УЗВ в промышленном рыбоводстве — наиболее перспективная мировая тенденция. Нами накоплен опыт проектирования и эксплуатации Установок Закрытого Водоснабжения, позволяющий сделать однозначный вывод о преимуществах такого подхода. Несмотря на первичные капитальные вложения, УЗВ в процессе работы способна поднять уровень производства товарной продукции, многократно […]

		Создание высокотехнологичной молочной фермы. Строительство коровников. Даже молочная мини-ферма может иметь высокую рентабельность! Добиться высокого уровня надоев можно, если создавать стадо из племенных коров молочных пород, поддерживать благоприятные условия для содержания стада, поддерживать передовой уровень технологий и уделять должное внимание уходу и кормлению. Важнейший фактор, гарантирующий прибыльность молочной фермы — высокая продуктивность и эффективность производства. Их можно обеспечить только при наличии […]