В настоящее время в молочной скотоводстве очень остро стоит проблема уменьшения продуктивности скота и эффективности использования кормов в жаркое время года на большей части земного шара, включая страны Восточной Европы с умеренным климатом.

За последнее десятилетие можно выделить 2 основных аспекта, которые способны убедить фермеров этих стран в необходимости использования «систем охлаждения». Первый — это глобальное потепление и увеличение случаев аномальной жары. Второй — увеличение годового надоя молока на 1 корову, достигнутое путем постоянного генетического совершенствования крупного рогатого скота, внедрения новых видов кормов, улучшения условий содержания животных и методов управления на фермах.

Конференция «Инновационное животноводство Agro-Milk 2017. Израиль»

Компания «Alecon» приглашает посетить русскоязычную практическую конференцию Agro-Milk 2017 (Агро-Милк 2017) на тему молочное животноводство и производство сыров .

Ежегодная конференция Agro-Milk проводится в восьмой раз в Израиле и является единственным мероприятием, которое на сегодняшний день предлагает проведение консультаций русскоговорящих животноводов.

Сельскохозяйственная конференция будет проходить в июне 2017 года в Израиле. Конференция даст возможность получить практическую информацию по вопросам, которые напрямую связаны с темами молочное животноводства , разведение КРС и коз, производство кормов и строительство молочных ферм и сыроваренных заводов.

Для получения подробной информации о конференции Agro-Milk 2017.

К факторам, характеризующим неблагоприятные условия содержания животных и финансовые потери в развитии молочного скотоводства в Восточной Европе и, в частности, в средней полосе России относятся: резкое увеличение температуры окружающей среды; продолжительность стрессового периода (30—60 дней в течение летнего времени); создание не характерных для этих регионов условий содержания, здания с естественной вентиляцией охлаждения коровников.

Постоянное увеличение температуры окружающей среды, которое, в свою очередь, характеризуется аномальной жарой, заставляет сельхозтоваропроизводителей беспокоиться о снижении числа оплодотворенных коров и уменьшении надоев. Сложившаяся ситуация вынуждает задуматься о способах рассеивания тепла и стабилизации температуры в коровниках во избежание потерь молока. В настоящее время на фермах в этих странах активно внедряют в работу охладительные установки и системы.

В последние десятилетия Израиль по праву занял лидирующие позиции в области молочного животноводства. В 2012 году средний надой с одной коровы в Израиле равнялся 12870 литров, при этом концентрация белка составляла 3,22%,  жирность молока —  3,6%. Таких результатов удалось достичь с помощью внедрения различных научных разработок.

На протяжении последних трех десятилетий ученые Израиля провели множество исследований и опросов с целью создания эффективной системы охлаждения для увеличения надоев молока в условиях жаркого климата. Новые технологии охлаждения коровников основаны на взаимодействии увлажнения воздуха и искусственной вентиляции высокоэффективными системами. Такие системы были разработаны в Израиле и впоследствии адаптированы для использования на молочных фермах в других странах. Обеспечение улучшения качества ведения хозяйства в летний период, посредством нормализации температуры в коровниках и использования нового оборудования, позволило фермерам в жарких регионах и в странах с умеренным климатом стабилизировать влияние окружающей среды, и, следовательно, предотвратить снижение надоев, что улучшило экономическое состояние молочного хозяйства.

Отрицательное влияние аномальной жары на молочную продуктивность и производительность коров отличается в зависимости от расположения фермы —в жарком регионе или, наоборот, в области умеренного климата. Это связано с различной интенсивностью и продолжительностью напряженного периода.

В регионах, где лето продолжается 4—6 мес, среднегодовой удой снижается на 10—20%, жирномолочность — на 0,2—0,4%, также уменьшается конверсия корма (соотношение потребленного корма к количеству полученного молока) на 10—15%.

На сегодняшний день, согласно имеющимся данным относительно экономической эффективности молочного хозяйства в странах Восточной Европы и России, можно проанализировать влияние аномальной жары на развитие данной отрасли:

1. Коровы, отелившиеся летом (это 20—30% стада), в отличие от отелившихся в другое время года, в первый триместр кормления и на пике лактации теряют от 2 до 4 кг молока в день, что приводит к общему снижению уровня удоя на 400—800 кг за период лактации.

2. Коровы, последний месяц беременности которых приходится на конец лета (это 20% стада), теряют 2—3 кг молока в день за период лактации, хотя он и приходится на более прохладное время года. Общие потери составляют 400 кг молока за лактацию.

3. Период оплодотворения основного числа коров стада попадает на летние месяцы и только у 15% из них эта активность приходится за 30 дней до или после жарких месяцев. Однако увеличение температуры окружающей среды приводит к снижению рождаемости телят, что отрицательно сказывается на финансовой эффективности. По статистике, это 120 долл. США на 1 корову в год, или, в среднем, 20 долл. США на 1 корову в рамках стада.

С помощью программного обеспечения  было подсчитано увеличение годового дохода на ферму и на 1 корову (среднее количество голов скота — 100 особей) после внедрения в эксплуатацию новых охладительных систем. В расчетах использовалась средняя стоимость корма и молока за 1 кг — 0,3 и 0,4 евро соответственно. Расчеты произведены в двух вариантах: первый — 30 жарких дней, второй — 60. Использование охладительной системы приведет к увеличению удоя на 1—3%, конверсии корма — на 3—5% в первом случае и 2—4% и 3—5% — во втором. Полученные результаты позволяют сделать вывод, что годовая прибыль фермы составит от 2300 до 7000 долл. США после внедрения всех усовершенствований (30—80 долл. на 1 корову) при продолжительности аномальной жары 30 дней и 5700—11500 евро (60—120 долл. на 1 корову) — при 60 жарких днях.

В заключение хотелось бы отметить, что в регионах с умеренным климатом (Восточная Европа и средняя полоса России), необходимо использование охладительных систем. Результаты расчетов показали, что внедрение систем охлаждения коров станет наиболее выгодным капиталовложением для производителей молока.

Dr. Israel Flamenbaum

Cow Cooling Solutions

• Методология трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота
• Бизнес-план — строительство козьей фермы, центра сыров
• Экономическая эффективность охладительных систем
• Золотая корова — трансплантация эмбрионов
• Создание молочной фермы КРС. Строительство коровников.
• В Израиле появился сайт знакомств для коров
• Комбикорм: что и как?

Инновационные израильские технологии

		Эффективные системы охлаждения коров Предотвращение «теплового стресса» у коров летом Диапазон оптимальных для коров температур от -5 до +22 градусов по Цельсию. В теплых и влажных регионах, высокопродуктивные коровы начинают страдать от «теплового стресса» даже при температурах ниже 20 градусов. «Тепловой стресс» – физиологическое и психологическое состояние, вызванное неспособностью коровы рассеивать тепло, вырабатываемое организмом, в окружающую среду. По мнению […]

		Создание молочной фермы. Строительство коровников. Компания «Алекон» предлагает услуги по строительству коровников «под ключ» включающие все этапы производства молока: создание индивидуальной концепции, от выращивания кормов, строительства фермы, поставки высокопродуктивного скота и до строительства молокозавода, от передового доильного центра до полного управления молочным стадом.

		Разведение коз в передовых козоводческих фермах. Ферма по разведению коз Создание успешного центра по производству козьего молока и козьих сыров требует систематизированного и комплексного подхода по разведению коз, обеспечивающего проектирование, согласование, строительство, поставку и монтаж оборудования, запуск в эксплуатацию всех систем, и объектов в соответствие с принятыми международными нормами и стандартами. Израильские технологии, основаны на принципах правильного планирования центра по производству […]