Молочный сектор Израиля представлен примерно 120 тыс. голов КРС израильско-голштинской породы, которые размещены на 954 фермах. 163 из них – это крупные кооперативы, остальные 790 более мелкие фермы КРС. Большинство израильских ферм расположено на побережье и в жарких долинах. В 2011 году среднегодовой надой на одну корову составил почти 12,6 тыс. кг молока (с содержанием 3,6% жира и 3,2% белка). Каким образом стране с жарким климатом удалось достичь столь высоких показателей?
Израильская система кормления
Израильская система кормления предусматривает использование отходов пищевого производства. Эти продукты заменяют дорогостоящие импортные зерновые и в то же время снижают количество грубых кормов в рационе до минимума.
Питание, состоящее из высококонцентрированных белков и углеводов, позволяет не только максимизировать производство молока от одной коровы, но и держать безвредные для окружающей среды молочные фермы. Включение высокого количества отходов пищевого производства в рацион коров и использование фуража легко осуществить с помощью системы полнопорционного питания, которая обеспечивает всех молочных коров и телок кормами при помощи региональных кормовых центров. Большинство кормов, подаваемых израильским коровам, представлено озимыми зерновыми культурами – в основном в виде пшеничного силоса. Эта пшеница выращивается в Израиле в сезон дождей.
Преодоление последствий жары
Летняя жара в Израиле, безусловно, негативно сказывается на продуктивности коров и эффективности всего производства, что приводит к финансовым потерям фермеров и производителей молока. Чтобы нивелировать потери, израильский молочный сектор в течение 30 лет развивал методы снятия теплового стресса, добиваясь достижения коровами своего максимального производственного потенциала. В том числе было внедрено охлаждение коров, основанное на испарении воды с поверхности тела, которое достигается комбинированием смачивания и сильного обдува.
Благодаря интенсивному охлаждению коровы летом производят в сутки всего на 0,6 кг молока меньше, чем зимой. Однако, когда коровы не получают достаточного охлаждения летом, разница между ежедневными зимними и летними надоями составляет 3,6 кг/сут. Соотношение летне-зимних надоев составляет 98 % для интенсивно охлаждаемых, и всего 90 % для неохлаждаемых.
Более того, охлаждаемым коровам необходимо 0,55 кг пищи на производство 1 кг молока, тогда как неохлаждаемым – 0,61кг. Эффективность кормления очевидна и составляет 10%.
Опыт, полученный в Израиле, указывает на то, что высокая продуктивность и эффективность производства могут быть получены летом путем интенсивного охлаждения коров. Аналогичных результатов можно ожидать и в других молочных хозяйствах в различных регионах мира, в том числе и в средней полосе России, где летом жара нередко достигает 35° С.
Израильский опыт в России
Для интенсивно развивающейся в странах СНГ молочной отрасли опыт израильских коллег мог бы послужить хорошим примером. В Израиле производственная концепция основана на использовании передовых технологий и методов управления, которые осуществляются с помощью комплексной компьютеризированной «базы данных», обеспечивающей молочные фермы и организации высокопрофессиональным сервисным обслуживанием. Безусловно, этот путь подошел бы и для Восточной Европы и России, где основной спрос на молоко и молочные продукты будет исходить от городского населения. Поэтому в будущем производство большей части молока перенесется на новые, хорошо оборудованные фермы, расположенные рядом с потребительскими центрами.
Близость крупных городских центров позволит создать крупные кормовые центры и включать дешевые сельскохозяйственные отходы в рацион коров и телок. Использование таких кормов поможет снизить потенциальную стоимость всего питания животных, и в то же время решить проблемы загрязнения окружающей среды, как это достигнуто в настоящее время в Израиле. А реализация эффективных методов охлаждения, разработанных и испытанных в Израиле, позволит минимизировать негативное воздействие влияния повышенной температуры на коров.
Автор: Доктор Исраэль Фламенбаум
Полная статья в журнале «АгроТехника и Технология»
Статьи по теме животноводство
- Методология трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота
- Бизнес-план — строительство козьей фермы, центра сыров
- Экономическая эффективность охладительных систем
- Золотая корова — трансплантация эмбрионов
- Создание молочной фермы КРС. Строительство коровников.
- В Израиле появился сайт знакомств для коров
- Комбикорм: что и как?
Сельскохозяйственные конференции
Конференция «Инновационное молочное животноводство». Agro-Milk 2017.Дата: 26-28 июня 2017 года. Место: Израиль, Тель-Авив. Цель проведения конференции: познакомить профессионалов из стран СНГ с последними разработками и инновационными технологиями в животноводческих фермах, с помощью которых можно облегчить работу на ферме КРС и козоферме , увеличить количество производимого молока и улучшить его качество. Познакомить с производством высококачественного сыра. На конференции Agro-Milk 2017 будут рассматриваться […] |
|
Aqua-Fish 2017. Конференция «Разведение рыбы в УЗВ»Название практической конференции: «Aqua-Fish 2017 Как выращивать рыбу в искусственных водоемах и УЗВ? В Израиле компания «Агро-Алекон» представит четвертую по счету практическую конференцию Aqua-Fish 2017 на тему «Разведение рыбы в УЗВ». В программу конференции […] |
|
|
|||
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.