Створення успішного центру з виробництва козячого молока та козячих сирів вимагає систематизованого і комплексного підходу до розведення кіз. Цієї мети можна досягнути лише за умови проектування, погодження, будівництва, постачання й монтажу обладнання, запуску в експлуатацію всіх систем та об’єктів відповідно до прийнятих міжнародних норм і стандартів.

Ізраїльські технології ґрунтуються на принципах правильного планування центру з виробництва козячого молока з урахуванням вимог замовника та виробничого плану. Центр з виробництва козячого сиру забезпечує безперервне та розмірене постачання твердих сирів та кисломолочного сиру з козячого молока на споживчі ринки.

Ви можете подивитися Бізнес-план — будівництво козячої ферми та виробництво сирів.

Комерційна можливість — виробництво козячого сиру

Попит споживача на їжу, яка є не лише смачною, але й корисною, невпинно зростає.

Функціональні дієти, прагнення підвищити вміст білка в їжі, популярність продуктів-гурме, збільшують попит на козячі сири на 10-20% щороку впродовж останнього десятиліття. Молочне козівництво та виробництво високоякісних молочних продуктів повсякчас стають все більш економічно вигідними підприємствами.

Проєкти розвитку козівництва

1. Налагодження виробництва делікатесних сирів найвищої якості.
2. Використання рецептів, розроблених в Ізраїлі, що відповідають всім європейським стандартам якості.
3. Розведення кіз із генетично закладеною високою удійністю.
4. Застосування інноваційних технологій ізраїльського виробництва, що дозволяють зменшити витрати та зберегти високу якість виробленого товару.
5. Налагодження спільної роботи козівницької ферми та заводу з виробництва готової продукції.
6. Розведення кіз – це отримання молока, шкури та м’яса.

Основні принципи створення високотехнологічної сучасної козоферми

Сучасна ферма з розведення кіз, створена за ізраїльськими технологіями – це цілковито готове та обладнане підприємство, в якому автоматично контролюється більшість робочих процесів.

Вертикально інтегрований комплекс козоферми складається з кількох скоординованих об’єктів. Це дозволяє об’єднати всі етапи отримання продукції та уникнути недоброякісності на будь-якому етапі. Комплекс складається з: ферми для вирощування молодняку, ферми для утримання кіз, доїльного залу, молокозаводу, підприємств із виробництва та обробки готової продукції, лабораторного комплексу, допоміжних відділень: зон для охолодження молока та сиру, зони прискореного дозрівання сиру, торгового будинку, заводу з виробництва кормів тощо.

Усі ці підприємства пов’язані єдиною мережею комунікацій, загальним планом виробництва продукції та професійним керівництвом.

 Компанія «Агро-Алекон» виконає всі необхідні роботи щодо створення аналогічних підприємств. Це проєктування та будівництво всіх необхідних споруд, монтаж і налагодження найсучаснішого обладнання, а також підбір та навчання високоспеціалізованого персоналу, технічне обслуговування всіх систем і консультації фахівців щодо покращення роботи й продажу продукції підприємства.

Ізраїльські технології у козівництві — переваги

1. Створення підприємств за вертикально інтегрованою структурою — від розведення кіз до продажу сирів.
2. Застосування сучасних механізмів, наприклад, доїльних установок, дозволяє полегшити працю та зменшити витрати за умови збереження високої якості продукції.

1. Система управління фермою повністю комп’ютеризована.
2. Дотримання всіх стандартів якості виробленого продукту.

3. Зменшення витрат на виробництво високоякісних делікатесних козячих сирів.
4. Сири будуть вироблятися за оригінальними рецептами, що ґрунтуються на європейських технологіях та ізраїльських методиках перероблення.

Наше обладнання для доїльного залу

• Електронний лічильник молока — молокомір для кіз, вимірює надої та провідність молока. Цей пристрій автоматично зупиняє доїння, коли припиняється потік молока, у такий спосіб оберігаючи тварин від передоювання.

• Система раннього виявлення запального процесу у вимені (маститу) інтегрована із системою електронного лічильника молока.
• Система ідентифікації — Електронна радіочастотна система ідентифікації автоматизує процес ідентифікації тварин. Ця система містить антену, датчики, що закріплені на кожній тварині, та контролер.
• Автоматичне зняття доїльного апарату після завершення молоковіддачі.
• Передача показників під час кожного доїння та обробка даних за допомогою комп’ютерної програми керуванням стадом.
• Автоматична система промивання доїльного апарату.
• Доїльний центр спроектований так, щоб тваринам якнайменше доводилося чекати, а більшу часу вони їли або відпочивали.

Різноманітність продукції козівницької ферми та потенціал продукції

• Молочні продукти (козяче молоко і продукція, виготовлена з нього — джерело мікроелементів).
• Козяче м’ясо (дієтичне м’ясо козенят особливо корисне при хворобах серцево-судинної та імунної систем і атеросклерозі).
•  Шкура кози (сировина для виготовлення найкращих шкір найвищої якості: саф’яну, хрому, шевро).
• Шерсть кози (сировина для виробництва велюру, оксамиту, килимів з ворсом, пухових хусток).

Для отримання детальнішої інформації про будівництво козоферми та молокозаводу «під ключ» і отримання комерційної пропозиції, просимо звертатися до компанії ALECON.

Для отримання списку послуг, які надає компанія Агро-Алекон, ви можете заповнити запит в інтернет-формі, або зв’язатися з нами по телефону чи і-мейлу.