Сыры из Галилеи — каталог продукции молокозавода «Алекон»

Группа компаний «Алекон» разработала для производства «Сыров из Галилеи» инновационную производственную линию. Наш молочный завод работает по собственной рецептуре, основанной на европейских технологиях и израильских методах переработки, что создает уникальный аутентичный вкус, основанный на отраслевых инновациях производства.

Фото	Описание сыра
	TOM MONFORTE — это один из наших фирменных деликатесных сыров. ‎Отличный, полумягкий, с тонким ароматом цветов, молока и грецких орехов, обусловленным выпасом коз на естественных пастбищах.‎Стабильная текстура, цвет светлой слоновой кости, твердая коричневато-золотистая корка.
	TOM MORBIER — очень достойный сыр высокого качества. Идеальное угощение для событий неординарных и особенных случаев. ‎В сыре есть прослойка из пепла каштанового дерева, которая придает ему особую красоту на разрезе и необычный вкус. ‎У головки сыра стабильная текстура, цвет светлой слоновой кости, пронизанной черноватыми полосками, твердая коричневато-сероватая корка.
	TOM BORDO — деликатесный сыр богатого вкуса и действительно превосходного качества. ‎Сыр вымочен в отличном красном вине и приобрел аромат цитрусовых и цветения. ‎Сырная корка красивого густого бордового цвета. Сыры из коровьего и козьего  молока.
	Schwarzwald – твердый козий сыр с добавками ароматных специй. Добавление душистого перца улучшает вкус и придает сыру тонкий пряный аромат. У головки сыра стабильная текстура, цвет светлой слоновой кости в сочетании сероватых оттенков. Сыр хорошо сочетается с сухими и полусухими красными винами
	Пекорино сыр цвета слоновой кости со слегка пряным ароматом. Пекорино является прекрасным дополнением к пасте, также его едят в конце еды в сочетании с орехами или с каштанами и с медом. Сыр из овечьего молока.
	Сыр камамбер – сыр изготовлен по старым французским рецептам с белой плесенью и кремовой текстурой. Сыр производится из молока специально выведенных коз, молоко придает сыру бархатистый вкус. Камамбер подходит для завтрака, в начале и конце трапезы, он хорошо сочетается с различными винами и рекомендуется подавать вместе с фруктами.
	При созревании сыр BRIE становится мягким, цвета слоновой кости. Оболочка содержит белую плесень с ароматом и вкусом ягод, орехов и фруктов. Принято, подавать сыр с крекерами или рядом с виноградом. Снимите оболочку и разложите сыр на блюда. Вкус сыра хорошо сочетается с десертным и сладким вином.Сыры из козьего и коровьего  молока.
	Наш оригинальный рецепт ставит сыр VALENCAY на вершину пирамиды зрелых сыров. ‎ Полумягкий сыр белой текстуры, имеет форму в виде усеченной пирамидки, покрытой со всех сторон черной золой растений. ‎ Сыр выдерживается и зреет в течение нескольких недель. ‎Мягкая, влажная текстура под натуральной корочкой. ‎Готов для подачи к столу или для намазывания на хлеб. Сыры из коровьего и козьего  молока.
	Спелый сыр PROVENCE с парижским специями. Сыр очень подходит для завтрака, торжественных обедов и подаче с другими видами сыров. PROVENCE сочетает в себе свежесть утра с глубокими вкусами, которые придают ему неповторимый характер.
	Разновидность сыра SAINT MAURE, распространенного в провинции Турень во Франции. На ранних этапах созревания вкус сыра нежный и деликатный. ‎По мере созревания постепенно вкус становится характерным и более резким. ‎После восьминедельного созревания под твердой коркой скрывается мягкая, иногда даже текучая в центре головки сыра текстура.
	Спелые сыры TRUFFLES CAMEMBERT с ароматом земли и грибов. Сыр подходит для подачи на стол и в комбинации с другими сырами. Аромат сыра напоминает запах леса после дождя и грибов с легким ореховым привкусом. Эти насыщенные ароматы, придают ему неповторимый индивидуальный и богатый вкус. Сыр рекомендуется подавать с винами Пино-нуар (Pinot noir), (Piamonte) и другими. Сыры из коровьего и козьего  молока.
	Сыр GOUDA PESTO имеет очень типичный сладко- фруктовый вкус, созревает и твердеет в течении времени , сыр известен своей желтой корочкой. Гауда изготавливается с различным типом молока и с различными добавками. Отличный столовый сыр, сочетается с фруктами и вином. Сыры из коровьего и козьего  молока.

Для получение полного каталога и предложении реализации наших сыров и для получения более подробной информации о строительстве козофермы и молокозавода «под ключ»,  просьба обращаться в компанию ALECON

Конференция «Инновационное животноводство Agro-Milk 2017. Израиль»

Компания «Alecon» приглашает посетить русскоязычную практическую конференцию Agro-Milk 2017 (Агро-Милк 2017) на тему молочное животноводство и производство сыров .

Ежегодная конференция Agro-Milk проводится в восьмой раз в Израиле и является единственным мероприятием, которое на сегодняшний день предлагает проведение консультаций русскоговорящих животноводов.

Сельскохозяйственная конференция будет проходить в июне 2017 года в Израиле. Конференция даст возможность получить практическую информацию по вопросам, которые напрямую связаны с темами молочное животноводства , разведение КРС и коз, производство кормов и строительство молочных ферм и сыроваренных заводов.

Для получения подробной информации о конференции Agro-Milk 2017.

 

• Бизнес-план — строительство козьей фермы, производство сыров
• Мастер класс в Израиле по французским и швейцарским сырам
• Разведение КОЗ в передовых козоводческих фермах.
• Курс разведение мелкого рогатого скота. Разведение коз и овец.
• Строительство молочного завода. Молочные оборудование и линии.
• Содержание молочных коз в Израиле.
• Производство сыров из козьего молока.
• Производство козьих сыров в Израиле.
• Рынок молочных продуктов, сыров из козьего молока.