Благодаря развитому сельскому хозяйству Израиль может обеспечить себя продуктами питания почти на 95%. Помимо этого выигрывает и трудовая политика. Ведь на сельскохозяйственных предприятиях задействовано 3,5% трудоспособного населения страны. Как это стало возможным на такой небольшой территории с умеренной плодовитостью почвы? Всему «виной» прогрессивные агротехнические методы работы в различных отраслях. Но обо всем по порядку.

Передовое израильское сельское хозяйство

Израильское сельское хозяйство берет начало в те времена, когда земли Палестины только начали заселяться новыми жителями. В основном это были переселенцы из Российской империи, Румынии и Польши. Изначально они пытались возделать песчаную почву привычным способом, привлекая только силы своей семьи.

Низкая результативность такого труда способствовала объединению нескольких семей в мошав (кооператив). Продукты, произведенные отдельно взятым мошавом, выпускались на оптовые рынки без посредников. Сейчас эти кооперативы своей мощностью больше похожи на производственные предприятия и, естественно, что между производителем и рынком появилось связующее звено.

Также довольно популярной формой производства являются кибуцы (колхозы). Советские колхозы были организованы по их образу и подобию, но изжили себя гораздо раньше. Кибуцы же существуют в Израиле до сих пор. Смысл этого объединения заключается в том, что право собственности на животных, землю и, самое главное, финансовые результаты принадлежит всему обществу, а не индивидуальным хозяйствам.

Молочное животноводство в Израиле

В Израиле ведется так называемая Племенная книга. Это своего рода база данных обо всем животноводстве на территории страны. Благодаря научным исследованиям израильтяне смогли вывести вид крупнорогатого скота, который отлично чувствует себя в этих климатических условиях. Выведенная порода называется израильско-голштинской.

Молочная отрасль в Израиле поддерживается на государственном уровне рядом организаций. Например, Институт ветеринарной медицины оказывает посильную помощь в выращивании здорового скота. Организация ведет контроль над тем, чтобы племенной скот потреблял только грамотно сбалансированные корма. Также качество конечного продукта регулируется государственной организацией «Национальная служба здорового молока».

В итоге статистика говорит о высоких показателях удоя в молочном животноводстве, а именно 1217 миллионов литров молока в год. Причем, при формировании данных учитывается объем только коровьего молока. Копилку ВВП они пополняют примерно на 20 миллионов литров в год. Возможно, для увеличения показателей в молочном животноводстве применяется оптимизатор кормов. Он увеличивает общую ценность рациона в два раза и, соответственно, увеличиваются надои. Подробности об израильской технологии оптимизации кормов читайте на http://floruzim.ru/ .

 Передовое птицеводство

Наиболее перспективной и постоянно развивающейся отраслью производства мяса в Израиле является птицеводство. Это обусловлено засушливой погодой и, как результат, меньшими издержками на водоснабжение.

Несмотря на достаточно высокие показатели производства курицы, строительство птицекомплексов направлено также на другие, не менее популярные у местных жителей, отрасли. Речь идет об индейке, цесарках, гусях и утках, страусах, перепелах и куропатках. К примеру, разведение индейки занимает около 18% всего производственного комплекса птицеводства, что ставит эту птицу на второе почетное место по производству после курицы. Строительство птицеферм выдвигает птицеводство в стране на новый уровень.

Низкие падежи в птицеводстве влияют на экономику также положительно, как и рыночный спрос на птицу. В частности, зоотехники Израиля добились рекордных показателей производства: вывод яиц составляет 87% от первоначального. Причем в среднем из 100 цыплят выживают 99.

Не так давно было прекращено производство деликатеса из гусиной и утиной печени (фуа-гра). Этому способствовали защитники живой природы, указав на антигуманные методы производства.

Интенсивное рыболовство (аквакультура)

Статистики подсчитали, что средний израильтянин потребляет в год около 10 кг рыбы. При этом 4 кг рыбы обеспечиваются собственным производством страны.

В Израиле насчитывается 55 хозяйств на базе прудового и морского рыболовства. Но в последнее время интенсивное развитие получило рыболовство в бассейнах, садках и искусственных прудах. Наиболее популярной рыбой (среди фермерских хозяйств), наряду с форелью и карпом, стало семейство осетровых.

Особой гордостью рыболовства Израиля считается производство черной осетровой икры. Начиная с 2008 года, ее производство составляет не меньше 4 тонн в год. Стоимость 1 кг деликатеса переваливает за 2800 долларов США. Таким образом, экономика страны ежегодно пополняется валовым доходом больше 11 млн. долларов только за счет производства этого продукта.

Водные ресурсы, в виду острого дефицита, используются в Израиле очень активно. На каждый кубометр воды подсаживают 15-20 кг рыбы. В бассейнах используется система каскадов с распределением развития жизнедеятельности аквакультуры на разных уровнях. Израильская компания «Алекон» разработала уникальную технологию разведения рыбы в УЗВ с плотностью посадки до 400 кг на кубометр воды.

Сельскохозяйственные практические конференции в Израиле

Ежегодно в Израиле проводится множество практических конференций о сельском хозяйстве. Каждая конференция посвящена определенной отрасли, поэтому практическая польза специализированных знаний привлекает на эти конференции людей со всего земного шара.

В программе предстоящих в 2015 году конференций о рыболовстве и молочном животноводстве имеются достаточно интересные в узких кругах экскурсии. Например, участники рыбной практической конференции Aqua-Fish 2015 не только смогут ознакомиться с методами разведения рыбы и раков в УЗВ, но и посетить рыболовные хозяйства производственного и декоративного назначения. Также участникам этой конференции предложат отправиться на святые места в Иерусалиме, что значительно раздвигает рамки научной программы до культурно – массовых мероприятий развлекательного характера.

В июне 2015 года в Тель-Авиве состоится международная сельскохозяйственная выставка Агро-Машов. На ней будут представлены варианты решения проблем водоснабжения в сельском хозяйстве, а также методы минимизации затрат на производство сельхозпродукции.