Гусь — птица ценная. Это утверждают видные деятели, связанные с сельским хозяйством, многие ценители настоящей русской кухни. С этим согласны французы, любители паштета фуа-гра из гусиной печенки. Данный вид птицы выращивают в промышленных условиях, в составе комплексного цикла производства. Гусей можно разводить в домашних условиях. А можно — в рамках бизнеса, который объединит преимущества промышленных и сельских способов разведения, выгула и откорма.

Что нужно для открытия гусефермы

Перед открытием гусефермы следует тщательно исследовать перспективы.

1. Рассматриваются породы гусей, способные обеспечить хорошую экономическую отдачу в конкретном регионе.
2. Проводится исследование рынка, конкретных продуктов, которые можно производить и продавать.
3. Анализируются условия выгула и возможности оборудования места содержания — гусятника, который имеет определенные правила строительства. Подробности на сайте Алекон могут дать представление о масштабах сооружений, которые потребуются для содержания того или иного количества голов птицы.

По факту, заниматься оформлением разрешительных документов следует, имея готовое место для содержания гуся и желательно — пространство его выгула. Строительство промышленных птицефабрик отличается масштабностью, однако компании, занятые в подобных проектах, оказывают помощь в проектировании птичников, так сказать, малой формы хозяйствования.

Если решение о начале собственного бизнеса принято, следует позаботиться о документах. Потребуется:

• зарегистрироваться в налоговой в качестве индивидуального предпринимателя. В списке родов деятельности должны быть указаны: продажа мясных продуктов, консервов, мяса птицы, молодняка и яиц;
• разрешения от пожарной службы;
• ветеринарная сертификация — залог разрешения на работу гусефермы. Для получения документации потребуется составить план ветеринарных мероприятий, получить заключения о состоянии птичника, применяемого оборудования, близлежащей территории. Ветеринарная служба дает два документа: справку о ветеринарной безопасности и сертификат на продукцию.

Собрать все необходимые документы — реально, однако процесс может потребовать значительного вложения времени и финансовых средств.

Содержание и кормление гусей

Гусь обязательно требует места для выгула, желательно, чтобы это был луг с сочной травой, идеально — если на земельном участке расположится естественный источник чистой воды, пруд или река. Если водной глади нет в наличии, рекомендуется вырыть искусственный водоем. Размер пастбища рассчитывается из расчета 2-3 кв.м на одну голову стада, масштаб водоема — 0,2 кв.м водной глади на гуся. Смотрите подробности содержания гусей в домашних условиях  и породы гусей на «Мир Фермера»

Содержать птицу можно и без выгула. Это потребует особого устройства птичника. В частности, при организации разведения без выгула гусиному стаду потребуются специально устроенные поилки с чистой водой, места для купания молодняка и другое функциональное оснащение. Подробности на сайте http://mirfermera.ru .

Требования к месту содержания птицы должны выдерживаться строго. Параметры птичника , микроклимат, уровень освещения — все будет анализироваться ветеринарной службой и соблюдение норм является обязательным для получения сертификата безопасности продукции и разрешения на деятельность. На одного гуся в стаде должно приходиться минимум 0,25 квадратного метра площади, однако опытные хозяйственники советуют сразу отводить 1 кв.м.

Пол в месте содержания птицы должен быть сухим и ровным. При сооружении птичника разрабатываются маршруты подхода к местам содержания гусей для удаления помета, грязной подстилки. Высота потолков должна составлять не менее 2 метров в проходах для людей и полутора — по стене.

Важная часть содержания гусей — температура и микроклимат в птичнике. Не допускается сырость, сквозняки. Один заболевший гусь потенциально способен вызвать падеж всего стада. Также следует заботиться о чувствительных лапах и клювах птицы. Для этого обязательна подстилка, толщиной до трех сантиметров в зимний период, крайне желательно обеспечивать отопление.

Вопрос кормления гусей — сложнее. Молодые цыплята потребляют (и делают это каждые 2-3 часа) очень много высококалорийного белкового корма: обязательны добавки яиц, творога, кисломолочных продуктов, свежей зелени. По мере взросления в рацион включаются злаковые: пшеница, горох, отруби, овсянка. Начальные затраты на выращивание молодняка велики, они включают витаминные и минеральные добавки, калорийные корма. Однако все эти вложения окупаются.

Взрослые особи питаются достаточно бюджетно. Основная часть рациона — комбикорм, травы (сорняк, крапива), отходы корнеплодов, крошка сена, мякина, шелуха. Обязательно добавляется свежая или сушеная зелень. Для баланса минералов в зимний период в корме присутствуют яичная скорлупа и специальные витаминно-минеральные комплексы, из расчета 50 грамм на одного гуся в сутки.

Коммерческие перспективы

Рентабельность гусиного бизнеса находится на очень высоком уровне. В списке постоянных расходов присутствует корм для гусей (уровень финансовых вложений в этот сектор растет в зимний период, отличается от цикла производства), солома для подстилки, химикаты для обработки помета, оплата счетов за электроэнергию. На выходе образуется целый ряд продуктов, которые продаются:

• 500-600 г пуха с одного гуся;
• от 4 до 10 кг мяса в зависимости от породы гусей;
• 30 яиц (в пересчете на среднестатистическую особь стада) на продажу;
• гусиная печень;
• суповые наборы, на которые пойдут остатки разделки птицы;
• помет, который для теплиц с радостью покупают фермеры.

По оценкам занятых в этом бизнесе людей, разведение уток и гусей показывает рентабельность на уровне в 75%, что весьма и весьма неплохо. Поднять показатели экономической эффективности легко, если заняться переработкой получаемого сырья. Пух можно сразу «преобразовывать» в подушки и перины, из гусиной печени производить паштет фуа-гра, который легко хранить, его с удовольствием покупают рестораны, супермаркеты и точки общественного питания.

Помощь в проектировании птицефермы

Часть обязательных норм, которым должен соответствовать птичник, уже приведена в тексте. Однако для успешного хозяйства лучше привлечь к разработке проекта специалистов, из компании «Алекон» — строителя птицекомплексов.

Даже относительно малая гусиная ферма — сложное хозяйство. В рамках полного цикла от выращивания молодняка до содержания несушек птичник должен включать множество отдельных функциональных зон. Они отличаются оснащением, площадью, оборудованием, структурой проходов, наличием гнезд для наседок и многим другим. Поэтому проект разрабатывается для стада определенного количества голов в целом.

Сделанная специалистами работа поможет ферме оптимизировать направление деятельности. Это может быть упор на выведение и продажу гусят. Или — нацеленность на самодостаточность. Или — максимальная отдача от продажи мяса, печени и других продуктов, полученных от взрослых гусей.

Общий итог

Тем, кто решил начать собственный бизнес по разведению гусей, стоит подготовиться к начальным вложениям. Потребуется разработка проекта и строительство птичника, эти задачи лучше всего поручить профессионалам. Необходимы финансовые вложения в закупку оборудования, молодняка, получение разрешений на начало деятельности.

В списке постоянных расходов будут находиться корма, минеральные и витаминные добавки, счета на электроэнергию, дрова или газ. Но при внимательном отношении к здоровью птицы — стадо в 800 голов полностью окупает начальные вложения за 2-3 года, что считается отличным показателем.