1. Тенденции развития молочного скотоводства

По итогам 2013 года в странах СНГ был отмечен общий спад молочного стада на 1,8 % по сравнению с 2012 годом. Самые большие потери в личных хозяйствах , на -3%, потери хозяйств, ориентированных на промышленную переработку  были -2%. Этому есть объективные причины:

•     увеличившийся импорт молочных продуктов;
•     дефицит кормов для молочного скотоводства;
•     нерешенные проблемы при получении субсидий от государства за 1 л товарного молока;
•     слабая поддержка государством инвестиционных проектов.

Увеличение поголовья  произошло только в крестьянско-фермерских хозяйствах (КФХ) с естественным увеличением производства молока на  4,3%.

Предпочтительность разведения молочных коров на КФХ очевидна не только аналитикам, но и бизнесу. При строительстве новых молочных ферм в формате крестьянско-фермерских хозяйств уже сейчас для инвестиций привлекаются деньги машиностроительного бизнеса, средства крупных федеральных сетей и предприятий-переработчиков молока.

2. Молочные продукты

Емкость рынка стран СНГ молочных продуктов велика, Россия, Украина и Казахстан традиционно входят в первую десятку стран-потребителей этой продукции. Структура произведенного товарного молока в СНГ выглядит следующим образом:

•     Молоко для животноводства – 30%;
•     Молоко на переработку – 40%;
•     Молоко для полуфабрикатов и масла – 25%;
•     Молоко для детского питания и мороженого – 5%.

Традиционными продуктами считаются цельное молоко, сметана, творог, кисломолочные продукты, йогурт, на долю которых приходится 84% в структуре потребления. Сыр составляет 8%, масло – 5%. В последнее десятилетие увеличилось в три раза потребление сыра.

С точки зрения прибыльности бизнеса молочная отрасль представляет интерес, как в производстве товарного молока   (18% рентабельности), так и в переработке (до 30% для некоторых продуктов)

3. Производственный план

Аналитики отмечают следующие тенденции в строительстве новых молочных ферм:

•  отказ от проектов хозяйств с содержанием более 1000 животных;
•  проектирование ферм с содержанием от 200 до 400 коров, как оптимальных для рентабельного бизнеса.

Для создания рентабельной молочной фермы необходимо комплексно решить следующие вопросы:

•      Оформить регистрирующие документы для определения статуса будущего хозяйства.
•      Определить местоположение будущего хозяйства. Этот вопрос должен решаться в первую очередь; провести изыскательские работы по определению уровня грунтовых вод, узнать состав грунта, и определить возможность размещения сооружений по сбору и переработке навоза. Эти мероприятия определены регламентами по строительству коровников и аналогичных животноводческих комплексов.
•      Заказать разработку проекта. Только специализированные проектные организации смогут грамотно расположить весь комплекс зданий и производственных сооружений, необходимых для содержания и выращивания КРС, проложить трубопроводы и внутренние дороги, организовать сбор и переработку навоза, предусмотреть строительство мини-завода по переработке молока.
•      Согласовать на уровне проекта подвод электрических коммуникаций с поставщиком электроэнергии в районе.
•      Утвердить строительство комплекса в местных органах власти и получить все разрешительные документы от пожарного надзора и санэпиднадзора.
•      Заключить договор о бурении артезианской скважины и прокладке трубопроводов подачи воды для комплекса.
•      Заключить договора о покупке племенных высокоудойных коров и телочек для будущего стада.
•      Заключить договора на поставку оборудования.
•     Заключить договора на строительство помещений и прокладку коммуникаций.
•     Заключить договор на подготовку и обучение специалистов для работы на ферме, для ветеринарного и лабораторного обслуживания.
•     Решить вопрос о воспроизводстве стада (осеменении).
•     Купить необходимую сельхозтехнику для заготовки и транспортировке силоса и сена, заключить договора на обслуживание и закупку запчастей для сельхозтехники.

4. Маркетинговый план

4.1.           На этапе разработки и привязки проекта необходимо четко знать, куда будет поставляться цельное молоко, и производство каких молочных продуктов можно организовать на ферме.

•     Заключить договора о намерениях поставок цельного молока в ближайшие розничные сети. Провести для этого переговоры с руководителями сетей, если это федеральный ритейл – необходимо подключить местный административный ресурс.
•     Проработать вопрос о поставках нефасованного и непастеризованного молока в больницы и клиники. Обычно такие закупки организуются на уровне тендеров, поэтому стоит изучить котировочную и аукционную документацию.

4.2.           На этапе ввода фермы (в период получения непостоянного объема молока) продажу продукта лучше организовать на местных с/х рынках с помощью временно нанятых продавцов.

4.3.           Еще до выхода предприятия на запланированную мощность следует организовать работу по согласованию и утверждению сертификатов на фасованную продукцию.

5. Финансовый план

Для организации работ по строительству молочной фермы надо четко понимать, что это инвестиционный проект. Без составления конкретного бизнес-плана получить необходимые суммы невозможно.

В бизнес-плане необходимо учесть, что инвестирование должно быть в несколько этапов:

•  получение кредита на разработку проекта и проведение необходимых геодезических работ;
•  получение кредита на строительство и прокладку коммуникаций;
•  получение кредита на закупку оборудования;
•  получение кредита на закупку животных;
•  краткосрочный кредит для начала деятельности.

Можно попробовать решить вопрос о финансовом лизинге с производителями сельхозтехники и оборудования для коровников. Для получения кредита на проектирование и постройку помещений нужно обратиться за помощью в областной банк.

Для бесплатного получения Бизнес Плана на строительство фермы КРС просим вас заполнить заявку:

Ошибка: Контактная форма не найдена.

Для получения более подробной информации, о предоставляемых компанией АЛЕКОН услугах, Вы всегда можете обратится к нам, через интернет-форму, по телефону и E-мейлу:

Телефон: +972-77-4327034
E-mail: info.alecon@gmail.com

• Методология трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота
• Бизнес-план — строительство козьей фермы, центра сыров
• Экономическая эффективность охладительных систем
• Золотая корова — трансплантация эмбрионов
• Создание молочной фермы КРС. Строительство коровников.
• В Израиле появился сайт знакомств для коров
• Комбикорм: что и как?

Конференция «Инновационное животноводство Agro-Milk 2017. Израиль»

Компания «Alecon» приглашает посетить русскоязычную практическую конференцию Agro-Milk 2017 (Агро-Милк 2017) на тему молочное животноводство и производство сыров .

Ежегодная конференция Agro-Milk проводится в восьмой раз в Израиле и является единственным мероприятием, которое на сегодняшний день предлагает проведение консультаций русскоговорящих животноводов.

Сельскохозяйственная конференция будет проходить в июне 2017 года в Израиле. Конференция даст возможность получить практическую информацию по вопросам, которые напрямую связаны с темами молочное животноводства , разведение КРС и коз, производство кормов и строительство молочных ферм и сыроваренных заводов.

Для получения подробной информации о конференции Agro-Milk 2017.

 

Бизнес предложения на тему животноводство:

		Создание высокотехнологичной молочной фермы КРС. Строительство коровников. Даже молочная мини-ферма может иметь высокую рентабельность! Добиться высокого уровня надоев можно, если создавать стадо из племенных коров молочных пород, поддерживать благоприятные условия для содержания стада, поддерживать передовой уровень технологий и уделять должное внимание уходу и кормлению. Важнейший фактор, гарантирующий прибыльность молочной фермы — высокая продуктивность и эффективность производства. Их можно обеспечить только при наличии […]

		Создание высокотехнологичной молочной козоводческой фермы. Производство сыров под девизом «С фермы в супермаркет». Создание успешного центра по производству козьего молока и козьих сыров требует систематизированного и комплексного подхода, обеспечивающего проектирование, согласование, строительство, поставку и монтаж оборудования, запуск в эксплуатацию всех систем, и объектов в соответствие с принятыми международными нормами и стандартами. Израильские технологии, основаны на принципах правильного планирования центра по […]

		Комплексные молочные заводы. МОЛОЧНЫЕ ЛИНИИ Наша израильская компания активно работает в странах СНГ над разработкой новых видов оборудования для молокозаводов, технологий и методов переработки сырья, занимается реконструкцией и оснащением действующих пищевых предприятий, выпуском оборудования по специфическим заказам. Компания выполняет проекты, производство и поставку оборудования молочных заводов производительностью от 500 до 100.000 литров в смену. Мы используем новейшие достижения […]