Современная пищевая промышленность не имеет никакого смысла без использования специальных емкостей из качественного материала для хранения и поддержания высокого качества продукции. Хороший и высококачественный танк-охладитель молока дает возможность не только хранить продукцию, но и быстро его охлаждать и впоследствии поддерживать на правильном уровне. Более того, такие контейнеры позволяют сокращать расходы, ведь сами по себе молочные продукты обладают специфической микрофлорой, которая быстро портится и может тем самым доставить массу неприятностей.

Особенности использования охладителя

Чтобы грамотно подойти к вопросу использования танка-охладителя для молочных продуктов, следует знать несколько простых истин. Главное – это то, что достойный агрегат должен не просто охлаждать молоко до заданной температуры, а еще и сохранять его первозданное качество. Поэтому на всякий случай стоит озаботиться приобретением комплектации фильтра для удаления вредных примесей, наполненных опасными бактериями.

Не менее важная деталь – это скорость охлаждения. По-настоящему качественный танк для молока способен снизить температуру с относительно высокой отметки до необходимых 4-6 градусов по Цельсию за время около часа. Но в целом, этот процесс не должен длиться более 3 часов, чтобы в молоке не образовалось ничего противоестественного.

Стоит учесть и потребление энергии. В некоторых регионах до сих пор без зазрения совести используют охладители на ледяной воде, которые потребляют колоссальное количество энергии. А старые модели вдобавок еще и не могут остановить рост микрофлоры, и поэтому идет прямое влияние на сортность молока, что сказывается на дальнейшем его состоянии крайне неблагоприятно.

Конструкция и виды охладителей

Производятся самые лучшие охладители из нержавеющей стали. Этот материал давно и надолго занял первое место по надежности во многих продукциях. Нержавейка помогает остановить рост микрофлоры, является достаточно крепкой и слабовосприимчивой к любым негативным воздействиям извне. Поэтому, наверное, из нее так хорошо выходят емкости для брожения и специальные контейнеры для химикатов. Но пищевая промышленность – это прямой ареал обитания изделий из нержавейки.

По конструкции охладители молока делятся на два основных вида, каждый со своими хорошими сторонами. Среди них имеются танки:

• Открытого типа. Наиболее прост в обслуживании и последующей уборке. Устройство представляет собой резервуар со съемной или поднимающейся крышкой.
• Закрытого типа. Отличаются от «открытых» сородичей герметичным корпусом. Гораздо выгоднее в плане энергорасхода и куда качественнее содержат продукт.

В наше время можно выбрать один из множества производителей продукции из нержавеющей стали. Чтобы не ошибиться в выборе, необходимо учесть все возможные детали. Правильно рассчитать объемы молочной комнаты и имеющиеся в постоянном наличии литры молока, продумать, какие нужны дополнительные приборы и счетчики, а также стоит ли оборудовать танк специальными примочками для большего комфорта работы. И лишь тогда на выходе может получиться резервуар, подходящий по всем параметрам и отвечающий стандартам качества.

В статье использовался материал, расмещенный на сайте компании Белтанк beltank.ru

Сельскохозяйственные конференции

Конференция «Инновационное молочное животноводство». Agro-Milk 2017. Дата: 26-28 июня 2017 года. Место: Израиль, Тель-Авив. Цель проведения конференции: познакомить профессионалов из стран СНГ с последними разработками и инновационными технологиями в животноводческих фермах, с помощью которых можно облегчить работу на ферме КРС и козоферме , увеличить количество производимого молока и улучшить его качество.  Познакомить с производством высококачественного сыра.  На конференции Agro-Milk 2017 будут рассматриваться […]

Aqua-Fish 2017. Конференция «Разведение рыбы в УЗВ» Название практической конференции: «Aqua-Fish 2017 . Практическая конференция «РАЗВЕДЕНИЕ РЫБЫ И РАКОВ В УЗВ » Дата: октябрь 2017 года. Место: Израиль. Как выращивать рыбу в искусственных водоемах и УЗВ? В  Израиле компания «Агро-Алекон» представит четвертую по счету практическую конференцию Aqua-Fish 2017 на тему «Разведение рыбы в УЗВ». В программу конференции […]

		Agro-Business 2017. Конференция «Клубника и тепличный бизнес» ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ: ВЫРАЩИВАНИЕ КЛУБНИКИ И ТЕПЛИЧНЫЙ БИЗНЕС. Дата:  январь-февраль 2017 года. Место: Израиль. Достижения израильских специалистов в области сельского хозяйства признаны во всем мире. Новейшие технологии выращивания клубники и других сельскохозяйственных культур, использование последних достижений в области агротехники вывели Израиль в число наиболее успешных стран в этой […]

Инновационные израильские технологии

		Строительство передовых молочных заводов. МОЛОЧНЫЕ ЛИНИИ Наша израильская компания активно работает в странах СНГ над разработкой новых видов оборудования для молокозаводов, технологий и методов переработки сырья, занимается реконструкцией и оснащением действующих пищевых предприятий, выпуском оборудования по специфическим заказам. Компания выполняет проекты, производство и поставку оборудования молочных заводов производительностью от 500 до 100.000 литров в смену. Мы используем новейшие достижения […]

		Создание молочной фермы. Строительство коровников. Даже молочная мини-ферма может иметь высокую рентабельность! Добиться высокого уровня надоев можно, если создавать стадо из племенных коров молочных пород, поддерживать благоприятные условия для содержания стада, поддерживать передовой уровень технологий и уделять должное внимание уходу и кормлению. Важнейший фактор, гарантирующий прибыльность молочной фермы — высокая продуктивность и эффективность производства. Их можно обеспечить только при наличии […]

		Создание высокотехнологичной козоводческой фермы. Производство сыров под девизом «С фермы в супермаркет». Создание успешного центра по производству козьего молока и козьих сыров требует систематизированного и комплексного подхода, обеспечивающего проектирование, согласование, строительство, поставку и монтаж оборудования, запуск в эксплуатацию всех систем, и объектов в соответствие с принятыми международными нормами и стандартами. Израильские технологии, основаны на принципах правильного планирования центра по […]

		Системы капельного полива. Инновационные израильские технологии. Система капельного орошения не зря называется СИСТЕМОЙ. Капельное орошение это не только шланги для полива, это и устройства для очистки и фильтрации воды, трубы и арматура для подачи и разводки воды по полю, оборудование для растворения и дозировки удобрений и конечно же автоматика. Компания «Агро-Алекон» осуществляет установку инновационных ирригационные системы капельного полива «под ключ» по […]