Молочные берега Израиля. Наша статья в журнале «АгроТехника и Технология».

Журнал АгроТехника и Технологии

Молочный сектор Израиля представлен примерно 120 тыс. голов КРС израильско-голштинской породы, которые размещены на 954 фермах. 163 из них – это крупные кооперативы, остальные 790 более мелкие фермы КРС. Большинство израильских ферм расположено на побережье и в жарких долинах. В 2011 году среднегодовой надой на одну корову составил почти 12,6 тыс. кг молока (с содержанием 3,6% жира и 3,2% белка). Каким образом стране с жарким климатом удалось достичь столь высоких показателей?

 

Израильская система кормления

Израильская система кормления предусматривает использование отходов пищевого производства.  Эти продукты заменяют дорогостоящие импортные зерновые и в то же время снижают количество грубых кормов в рационе до минимума.

Питание, состоящее из высококонцентрированных белков и углеводов, позволяет не только максимизировать производство молока от одной коровы, но и держать безвредные для окружающей среды молочные фермы. Включение высокого количества отходов пищевого производства в рацион коров и использование фуража легко осуществить с помощью системы полнопорционного питания, которая обеспечивает всех молочных коров и телок кормами при помощи региональных кормовых центров. Большинство кормов, подаваемых израильским коровам, представлено озимыми зерновыми культурами – в основном в виде пшеничного силоса. Эта пшеница выращивается в Израиле в сезон дождей.

 

Преодоление последствий жары

Летняя жара в Израиле, безусловно, негативно сказывается на продуктивности коров и эффективности всего производства, что приводит к финансовым потерям фермеров и производителей молока. Чтобы нивелировать потери, израильский молочный сектор в течение 30 лет развивал методы снятия теплового стресса, добиваясь достижения коровами своего максимального производственного потенциала. В том числе было внедрено охлаждение коров, основанное на испарении воды с поверхности тела, которое достигается комбинированием смачивания и сильного обдува.

Благодаря интенсивному охлаждению коровы летом производят в сутки всего на 0,6 кг молока меньше, чем зимой. Однако, когда коровы не получают достаточного охлаждения летом, разница между ежедневными зимними и летними надоями составляет 3,6 кг/сут. Соотношение летне-зимних надоев составляет 98 % для интенсивно охлаждаемых, и всего 90 % для неохлаждаемых.

Более того, охлаждаемым коровам необходимо 0,55 кг пищи на производство 1 кг молока, тогда как неохлаждаемым – 0,61кг. Эффективность кормления очевидна и составляет 10%.

Опыт, полученный в Израиле, указывает на то, что высокая продуктивность и эффективность производства могут быть получены летом путем интенсивного охлаждения коров. Аналогичных результатов можно ожидать и в других молочных хозяйствах в различных регионах мира, в том числе и в средней полосе России, где летом жара нередко достигает 35° С.

 

Израильский опыт в России

Для интенсивно развивающейся в странах СНГ молочной отрасли опыт израильских коллег мог бы послужить хорошим примером. В Израиле производственная концепция основана на использовании передовых технологий и методов управления, которые осуществляются с помощью комплексной компьютеризированной «базы данных», обеспечивающей молочные фермы и организации высокопрофессиональным сервисным обслуживанием. Безусловно, этот путь подошел бы и для Восточной Европы и России, где основной спрос на молоко и молочные продукты будет исходить от городского населения. Поэтому в будущем производство большей части молока перенесется на новые, хорошо оборудованные фермы, расположенные рядом с потребительскими центрами.

Близость крупных городских центров позволит создать крупные кормовые центры и включать дешевые сельскохозяйственные отходы в рацион коров и телок. Использование таких кормов поможет снизить потенциальную стоимость всего питания животных, и в то же  время решить проблемы загрязнения окружающей среды, как это достигнуто в настоящее время в Израиле. А реализация эффективных методов охлаждения, разработанных и испытанных в Израиле, позволит минимизировать негативное воздействие влияния повышенной температуры на коров.

 

Автор: Доктор Исраэль Фламенбаум

Полная статья в журнале «АгроТехника и Технология»

Статьи по теме животноводство

 

Сельскохозяйственные конференции

Конференция Агро-Милк 2017

Конференция «Инновационное молочное животноводство». Agro-Milk 2017.

Дата: 26-28 июня 2017 года. Место: Израиль, Тель-Авив.

Цель проведения конференции: познакомить профессионалов из стран СНГ с последними разработками и инновационными технологиями в животноводческих фермах, с помощью которых можно облегчить работу на ферме КРС и козоферме , увеличить количество производимого молока и улучшить его качество.  Познакомить с производством высококачественного сыра.  На конференции Agro-Milk 2017 будут рассматриваться […]

Аква фиш 2017 рыбная конференция

Aqua-Fish 2017. Конференция «Разведение рыбы в УЗВ»

Название практической конференции: «Aqua-Fish 2017
. Практическая конференция «РАЗВЕДЕНИЕ РЫБЫ И РАКОВ В УЗВ » Дата: октябрь 2017 года. Место: Израиль.

Как выращивать рыбу в искусственных водоемах и УЗВ? В  Израиле компания «Агро-Алекон» представит четвертую по счету практическую конференцию Aqua-Fish 2017 на тему «Разведение рыбы в УЗВ». В программу конференции […]

агро-бизнес 2017 конфереция клубника

Agro-Business 2017. Конференция «Клубника и тепличный бизнес»

ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ: ВЫРАЩИВАНИЕ КЛУБНИКИ И ТЕПЛИЧНЫЙ БИЗНЕС. Дата:  январь-февраль 2017 года.

Место: Израиль.

Достижения израильских специалистов в области сельского хозяйства признаны во всем мире. Новейшие технологии выращивания клубники и других сельскохозяйственных культур, использование последних достижений в области агротехники вывели Израиль в число наиболее успешных стран в этой […]





       


 семинар производство французких сыров и строительсво сырованенного завода        


 семинар производство французких сыров и строительсво сырованенного завода